HEAD TOIDUFESTIVALIL OSALEJAD!
27.10.2008 | Helir-Valdor Seeder | Maaelu
On tore tõdeda, et vaheldumisi toimuvad toidufestival ja toidumess on saanud Tallinnas igasügiseseks traditsiooniks, koondades ühe katuse alla Eesti mitmekülgse toiduvaldkonna ning luues soodsa pinnase toiduala erinevate osapoolte - tootjate, töötlejate, müüjate ja tarbijate - omavaheliseks vahetuks suhtlemiseks.
Eesti elanike toidulaud on muutunud turumajanduse tingimustes väga rikkalikuks. Endiste aegadega võrreldes on jõudsalt suurenenud valmistoidu osakaal, kuid soovikohast toorainet leiavad lettidelt küllaldaselt ka kokakunsti harrastajad. Trenditeadlike ostjate seas võidavad üha enam populaarsust mahe- ja loodustooted. Pideva tootearenduse ja impordi kõrval püsivad tugevad siinsetele oludele vastavad toitumistraditsioonid.
Paraku sunnib majanduse keeruline seis üha enam tarbijaid toidukaupade hindu vaatama ja ostuharjumusi muutma. Seetõttu seisabki Eesti toiduettevõtetel ees tõsine väljakutse: jääda püsima senisest kitsamates majandusoludes, säilitada sealjuures toodangu kvaliteeti ja jätkates tootearendust. Karm konkurents võib küll ahvatleda madalama kvaliteedi ja hinnaga tooraine kasutamise libedale teele, kuid selle juures tuleb arvestada, et avatud turu tingimustes saab tarbijat petta vaid korra.
Teisalt on oluline, et tihedas konkurentsis suudaksid säilitada elujõu toiduahela erinevad lülid tootjatest kaupmeesteni, sest muutlikus maailmas on toiduainetega isevarustatuse võime igale riigile oluline julgeoleku tagatis.
Seetõttu usun, et käesolev toidufestival tihendab toiduala erinevate osapoolte koostööd veelgi, varustamaks meie elanikkonda maitsva ja tervisliku toiduga kõrgel kvaliteedi- ja mõistlikul hinnatasemel.
Allikas: Postimees, vaheleht
Märksõnad
IRL Twitteris
Erakond: Iva: Eesti erakonnad ei paku võrdseid võimalusi: Riigikogu liige Kaia Iva (IRL) ütles täna riigikogus peetud kon... http://t.co/8zuuRSq6